Dove e cosa mangiare a Dubrovnik

Mangiare a Dubrovnik? Niente di più facile, qui troverete ristoranti di ogni tipo. Se volete assaggiare qualche specialità dalmata, vi consigliamo la classica grigliata di pesce, il brodet (zuppa di pesce con erbe aromatiche) e il merluzzo con patate (bakala na bijelo). Deliziosi anche i crostacei alla buzara, saltati in padella con aglio prezzemolo e vino bianco.

Anche i piatti di carne sono ottimi. Provate il famoso prosciutto dalmata, servito con formaggio fresco e olive, la pasticada, uno stufato di manzo cotto in salsa di vino e spezie, e il burek, una pasta sfoglia ripiena di formaggio, carne macinata e verdure, molto diffusa in Croazia.

I dolci sono principalmente a base di frutta, fichi, mandorle e miele. Il dessert tipico di questa zona si chiama rozata, una crema cotta simile a quella catalana.

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